刃物鍛冶《鋼を叩く》撮影：森善之

鋼を1300℃まで上がったコークスの中に入れて熱します。スプリングハンマーという機械と手で、交互に叩いてゆきます。繰り返し繰り返し丹念に鋼を叩きます。適当な長さになったところでグラインダーでカットしますが、一本の鋼からだいたい10〜11本の包丁が取れます。