Старинная поговорка гласит «в пирог всё завернешь», и это правда — пироги в России пекут буквально с любыми начинками: капустой, картошкой, мясом, рыбой, ягодами, фруктами, зеленью, грибами, крутыми яйцами, жареным луком, даже «с тáком» (то есть без начинки, вместо нее — перетертая с сахаром и маслом мука).