Ognuno di noi ha qualcosa da restituire alla comunità, facendo sì che l’ospitalità si trasformi in qualcosa in più. I commercianti del Mercato Albinelli, storico mercato di Modena, tutti i sabati e i lunedì donano i prodotti invenduti al Refettorio Ghirlandina, contribuendo così a dare agli ospiti un pasto nutriente sostenendo, al tempo stesso, un sistema alimentare più sano e sostenibile.