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Chile poblano tatemado
Fundación Casa del Mendrugo A.C.
Museo Casa del Mendrugo
Heroica Puebla de Zaragoza, México
La palabra "tatemado" proviene del náhuatl "tlatemati" que significa «poner al fuego» y en México se conoce cono la acción o técnica de cocina que consiste en asar (tostar o dorar) ligeramente un alimento sobre un comal o directamente sobre el fuego.
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Detalles
- Título: Chile poblano tatemado
- Creador: Fundación Casa del Mendrugo A.C.
- Lugar de creación: Puebla, México.
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