Sidra de Asturias Sostenible, mercado de Vallehermoso

Se guían por los conceptos de calidad y respeto a la producción local que abanderan el mercado, por eso aquí vas a encontrar un rincón de venta directa de varios productores asturianos sin intermediarios, unidos por una ONG. Un viaje al norte a través de productos que, aunque puedes llevarte a casa, también te dejan probar en el mostrador, como su fruta, su embutido, el arroz con leche, los yogures, las mieles, los quesos, y una (espectacular) crema casera de cacao con la que vas a necesitar mucha sidra para quitarte todos los trozos de avellana de la boca. Aquí todo es tradicional y está elaborado con cabeza, a través de producciones sostenibles. Ve un sábado por la mañana y comprueba tú mismo su jolgorio asturiano, pero no te distraigas del objetivo: llevarte un buen trozo de su carne ecológica, criada de animales salvajes en libertad y sin estabular.

Presente en el madrileño barrio de Chamberí desde desde 1933, el Mercado de Vallehermoso sigue manteniendo la filosofía con la que abrió sus puertas: ofrecer producto de calidad. Pero bajo una estructura nueva que permite no solo hacer la compra, sino también tapear, comer o cenar en su amplia oferta de restauración. El mercado reúne más de 60 puestos con una cuidada oferta de alimentos de calidad, entre los que se encuentran carnicerías, pescaderías, fruterías, fruterías y pollerías.