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蛤のお吸物
山ばな平八茶屋 園部晋吾2017-04/2017-04
うま味インフォメーションセンター(NPO法人）
東京, 日本
春に美味しくなる蛤を一番だしで仕上げたお吸物。木の芽の緑が目に鮮やかです。
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詳細
- タイトル: 蛤のお吸物
- 作成者: 山ばな平八茶屋 園部晋吾
- 作成日: 2017-04/2017-04
- 場所: 京都、日本
- 出典: umami website recipe_11
- 材料: はまぐり、木の芽、はまぐりの煮汁、一番だし、塩、酒、こしょう、うす口しょうゆ
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