Crescentia cujete

O coité é uma árvore pequena com forma de crescimento torta, baixa e muito ramificada, podendo atingir até 10 m de altura. Essa espécie tropical aprecia climas quentes e chuvosos e pode frutificar durante todo o ano, mas principalmente entre os meses de janeiro a agosto. Demora cerca de seis meses para uma fruta crescer e amadurecer. As flores têm um aroma forte um tanto desagradável e são polinizadas por morcegos.