Culinária brasileira

O bolinho de feijão fradinho frito no dendê, o acarajé, é das mais antigas comidas de rua do país. Essa oferenda para Iansã no candomblé, vendida nos tabuleiros das baianas é uma tradição que se confunde com a história da Bahia. O fazer das baianas de acarajé é patrimônio cultural imaterial do Brasil desde 2005. O bolinho é recheado com vatapá, caruru, vinagrete, camarões e molho de pimenta, ao gosto do freguês.