El 30 de julio de 2011 se celebró la última cena, grabada bajo el título de "El último vals", en la que cocinaron Grant Achatz, René Redzepi, José Andrés, Massimo Bottura, Joan Roca y Andoni Luis Aduriz, los jefes de cocina Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas y el resto del equipo de elBulli hasta ese momento.