"El Bulli to close for two years from 2012", recorte prensa Financial Times

A principios de 2011, Ferran Adrià y Juli Soler anunciaron el cierre de elBulli al finalizar la temporada. La inesperada noticia protagonizó titulares en todo el mundo. El 30 de julio de 2011 se celebró la última cena, grabada bajo el título de El último vals, en la que cocinaron Grant Achatz, René Redzepi, José Andrés, Massimo Bottura, Joan Roca y Andoni Luis Aduriz, los jefes de cocina Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas y el resto del equipo de elBulli hasta ese momento.