Il menu, rarissimo, è costituito da una litografia di uno dei famosi “generali” di Baj sovrastampata con le portate di un servizio originale per scelta e straordinario per qualità, suggerito da Livio Cerini di Castegnate e da lui stesso eseguito. Firmato a matita dall'artista in numero di soli 20 esemplari. Enrico Baj (1924–2003), artista colto e autore di numerose pubblicazioni, è famoso per i collages fatti di materiali diversi (medaglie, bottoni, passamanerie) mescolati alla sua pittura, profondamente segnata dal Surrealismo e dal Dadaismo, venata da un irriverente spirito anarchico e abitata da personaggi grotteschi e da parodia. Lingua italiana – Cucina italiana