南木曽ろくろ細工《仕上挽き》画像提供：長野県産業労働部

仕上鉋（かんな）・シャカ鉋で挽目すじを取り除き、仕上面を平滑にします。ろくろを廻しながら行うこの作業には熟練された技術が必要です。長年の経験から得た刃の当て方や削り方が、美しい木目を浮かび上がらせます。