Tahona

El pan, el aceite y el vino, han conformado los pilares básicos de la alimentación y de la economía en las culturas mediterráneas desde la antigüedad, y numerosos han sido los ingenios utilizados por el hombre a lo largo de la historia para la transformación de las materias primas (trigo, aceituna y uva) en productos para el consumo.

Aquí mostramos un malacate de panadería, artilugio para refinar la masa del pan movido por fuerza animal. Además, se exponen otros elementos de la panadería como la artesa de amasar, la balanza de pesar la masa, las palas para meter las piezas en el horno y los sellos para marcar las piezas, muy usados antes en los hornos comunales, indicando los gramos correspondientes a cada tamaño.