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fornacella

ambito parmensesec. XX, 1930-1939 ca.

Museo del Pomodoro

Museo del Pomodoro
Collecchio (PR), Italia

Fogón o fornacella per la cottura all'aperto della conserva entro un paiolo di rame. Si compone di un fusto di ferro, di un paiolo di rame stagnato e di un bastone ligneo per rimestare il contenuto del paiolo. Le prime conserve di pomodoro venivano prodotte dalle donne di casa facendo bollire i pomodori raccolti nell’orto in normali pentole, rigirando il sugo con un mestolo di legno e colando poi il prodotto, ancora molto liquido e poco concentrato, in setacci come questo, in modo da separare i semi e le bucce.

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  • Titolo: fornacella
  • Creatore: ambito parmense
  • Data di creazione: sec. XX, 1930-1939 ca.
  • Dimensioni reali: fornacella 60x32;
  • Diritti: Provenienza: Soragna (Parma), acquisto
  • Materiale: ferro
Museo del Pomodoro

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