Das quintas do Douro fazem parte as parcelas ajardinadas com esmero e as hortas onde pontuam cuidadas arquiteturas da água. Implantam-se ora junto à casa de habitação, geralmente um solar, ora em lugar mais afastado, aproveitando e adaptando-se ao declive do terreno. De traçado regular, onde se conjugam escadas e alegretes em granito que assinalam o seu traçado, com elementos de reserva e condução de água, os jardins apresentam por vezes um relevante património botânico.