備前焼《平安双耳壺》（瀬戸内市長船町磯上出土）岡山県立博物館所蔵

平安時代末期になると律令制が崩れ、わが国に初めて商業が生まれる。自由な経済と流通が開始されると、全国の窯業地帯は自由経済の中で主産地形成が起こった。それが中世としての鎌倉時代には備前焼も含む六古窯への集約となった。