Artista e professor, Rubinski desenvolveu sua produção a partir de pesquisas sobre o abstrato, retornando em seguida ao figurativo, à natureza. Como fruto de seus estudos ele criou uma temática própria voltada ao casario, arvoredo e paisagens simplificadas que remetem à arte metafísica. Em suas paisagens há apenas formas maciças, paredes e muros volumosos, com cores uniformes, sugerindo solidão e silêncio.