Socalcos posteriores à filoxera

Até meados do século XIX, antes do aparecimento da filoxera, o solo era sustido por muros baixos de pedra-seca, por norma de construção tosca, formando terraços planos e estreitos, cujo desenho seguia as curvas de nível. O solo disponível era limitado, comportando uma a duas fiadas de vinha, verificando-se por vezes o uso dos próprios muros para plantio da vinha com a abertura de “pilheiros”. Em alguns casos este sistema permitia a ocupação do solo com hortícolas ou cereais, maximizando assim o espaço arável (FAUVRELLE, 2014: 45).