Het moment waarop de draak met een lans wordt doorboord staat centraal in de legende van Sint Joris. Op de achtergrond is de prinses te zien, die door het ingrijpen van de ridder wordt gered. De eerste schuttersgilden in de Nederlanden kozen vaak deze heilige als hun patroon. Als geen ander verbeeldde hij hun taak als verdediger van het geloof.