Sant Pau és un sant que va viure al desert; es vestia amb fulles de palmera i s’alimentava de fruites i del pa que li portava un corb. Va habitar en una cova fins a la seva mort, al voltant dels 113 anys. És considerat el primer monjo. Apareix el sant assegut amb les mans juntes i en senyal de pregària, el llibre, la calavera a la seva dreta i el corb al fons.
Possiblement, la pintura procedeix del taller de José de Ribera, ja que és molt semblant a una obra de l’artista conservada al Museu del Louvre, a més, al segle XVII, s’importen diverses obres de Ribera a Mallorca.