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春野菜の胡麻酢和え
山ばな平八茶屋 園部晋吾2017-04/2017-04
うま味インフォメーションセンター(NPO法人）
東京, 日本
春の訪れを告げる山菜：たらの芽、こごみ、つくしをうま味たっぷりのだしにでまとめました。春の香り豊かな一皿です。春一番に芽吹く山菜が活力をもたらすといわれています。
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詳細
- タイトル: 春野菜の胡麻酢和え
- 作成者: 山ばな平八茶屋 園部晋吾
- 作成日: 2017-04/2017-04
- 場所: 京都、日本
- 出典: umami website recipe_10
- 材料: 大根、にんじん、たらの芽、きふ、うるい、こごみ、つくし、いりごま、だし、砂糖、うす口しょうゆ、酢、すだち絞り汁
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