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牛すじ肉赤こんにゃく日本酒煮込み
ひさご寿し 川西豪志2018-01/2018-01
うま味インフォメーションセンター(NPO法人）
東京, 日本
牛すじ肉と昆布をたっぷりの日本酒で長時間煮込んでできただしをそのまま使います。調味料を足して、シンプルなうま味を引き出します。
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詳細
- タイトル: 牛すじ肉赤こんにゃく日本酒煮込み
- 作成者: ひさご寿し 川西豪志
- 作成日: 2018-01/2018-01
- 場所: 滋賀, 日本
- 出典: umami website recipe_8
- 材料: 牛すじ肉、赤こんにゃく、長ねぎ、にんにくチップ、昆布、日本酒、水、こい口しょうゆ、みりん、砂糖
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