A instalação Sementes de Girassol consiste em milhões de sementes de girassol confeccionadas artesanalmente em porcelana, uma a uma. O trabalho foi realizado na cidade de Jingdezhen, ao norte da província de Jiangxi, uma região historicamente famosa por seus fornos e por sua produção de porcelana imperial. As sementes de girassol foram produzidas por 1600 artesãos (a maioria mulheres) durante dois anos, em um ambiente de confecção caseira bem diferente do de uma fábrica com montagem em grande escala. Cada uma das sementes, embora aparentemente idêntica às outras, é única. Esta obra amplia temas recorrentes que se encontram na produção de Ai Weiwei nas duas últimas décadas, incluindo suas preocupações com direitos humanos, autenticidade, o papel do indivíduo na sociedade na era da Internet e o desaparecimento da história cultural e material chinesa. O trabalho também remete aos cartazes de propaganda da Revolução Cultural, que retratavam Mao Tse-Tung como o sol e os cidadãos como girassóis, que se viram em sua direção.Weiwei disse: “Na época em que cresci, [o girassol] era um símbolo habitual na representação do Povo, ele acompanha a trajetória do sol vermelho, assim como as massas devem se sentir em relação à sua liderança. Punhados de sementes eram levados nos bolsos, para serem consumidos em todas as ocasiões, tanto casuais como formais. Muito mais do que um lanche, era o ingrediente mínimo que constituía as necessidades e desejos mais essenciais. Suas cascas vazias eram os traços efêmeros da atividade social. O denominador comum mínimo da satisfação humana. Eu me pergunto o que teria acontecido sem elas?”. Em 2010, o trabalho estreou em Londres no Turbine Hall da Tate Modern, com mais de cem milhões de sementes expostas.