Socalcos e Patamares

Em meados da segunda metade do século XIX, foi adotado um novo modo de armar o terreno, o sistema pós-filoxera, como forma de combate à praga, que impôs o uso de porta-enxertos de videira americana, a única resistente ao inseto. Por esta planta necessitar de mais solo, efetuam-se surribas mais fundas, cuja terra exige muros mais sólidos, com paredes mais largas e altas, formando terraços amplos e ligeiramente inclinados, que comportam um maior número de fiadas de vinha. O traçado das encostas passa a ser retilíneo e compartimentado. Este sistema manteve-se até às décadas de 1960/70 e entrou em declínio pela falta de mão-de-obra e custo de construção (FAUVRELLE, 2014: 46).