Jose María Peña es dueño y señor de una de las dos fruterías que tiene el mercado, si caminas por allí pronto te invadirá un torbellino de formas y colores. Su fruta llega diariamente de todas partes de España, pero su piña la trae de Costa Rica en avión y en solo dos días llega de la plantación a tu paladar. Y cómo no, donde hay fruta… habrá verdura y aquí es fresca todos los días. ¿Su mayor tesoro? Las judías verdes de Zafarraya (Granada) que son “las mejores que existen”: no necesitas quitarles la hebra y poseen un sabor más fino y suave que cualquier otra. También puedes llevarte hierbas frescas, legumbres, frutos secos, especias y productos para cocina oriental, como col o cebolleta china y pak choi.
Presente en el madrileño barrio de Chamberí desde desde 1933, el Mercado de Vallehermoso sigue manteniendo la filosofía con la que abrió sus puertas: ofrecer producto de calidad. Pero bajo una estructura nueva que permite no solo hacer la compra, sino también tapear, comer o cenar en su amplia oferta de restauración. El mercado reúne más de 60 puestos con una cuidada oferta de alimentos de calidad, entre los que se encuentran carnicerías, pescaderías, fruterías, fruterías y pollerías.
¡Todo listo!
Tu primer Culture Weekly llegará esta semana.