Tratta dal dipinto di David Teniers, la tavola raffigura, all'interno di una antica osteria, l'insaccatrice di salsicce. Mentre la donna lavora e un gatto insidia gli insaccati, un gruppo di bimbi gioca con una vescica di maiale gonfiata a mo' di palloncino. Iscrizioni: La boudinière. Dedié à M. le marquise de Reffuge Lieutenant Genéral des Armées du Roy. N. 50