Vinhas

Fruto do labor do Homem, com recurso a uma tecnologia assaz limitada, a construção de centenas de quilómetros de socalcos dá a esta paisagem uma forma singular, sublinhada pelos tapetes de vinha, que os preenchem, acompanhando as contorcidas e apertadas curvas de nível. Original no país e com raras equivalências no mundo, este titânico labor é um caso ímpar e exemplar da capacidade de trabalho e do engenho para domesticar ambientes hostis (SOEIRO Et. Al., 2002: 148).