Il compost è il materiale organico che può essere aggiunto al terreno per aiutare la crescita delle piante. Gli avanzi di cibo e i rifiuti prodotti all’interno dei giardini, che attualmente costituiscono oltre il 28% dei rifiuti che produciamo, dovrebbero essere trasformati in compost. Questo eviterebbe che questi rifiuti finiscano nelle discariche dove occupano spazio e rilasciano metano, un potente gas serra.