Mujeres preparando cahuana y casabe

Desde la región amazónica, Víctor Churay Roque o Ivá Wajyamú (Pucaurquillo, Loreto 1972-Lima 2002), pintor bora de Pucaurquillo, Loreto, presenta en esta pintura sobre llanchama o corteza de árbol una escena de vida cotidiana en la que se observa una de las diversas formas que tienen los boras para aprovechar la yuca (Manihot esculenta).
Esta planta es originaria de América del Sur y hoy se sabe que proviene de la región amazónica, en donde hasta la actualidad se encuentra el más alto número de variedades. La yuca contiene cantidades variables de ácido prúsico o cianhídrico y tiene un alto nivel de toxicidad que puede causar la muerte, por lo que las poblaciones amazónicas la conocen como yuca brava. Las mujeres y hombres de los pueblos bora, murui, ocaina, secoya o airo pai, entre otros, conocen el procedimiento para procesar la raíz y quitarle el veneno y dejarla apta para el consumo humano.
En la pintura, Churay presenta en diversas escenas una síntesis de todo el proceso de elaboración de la cahuana o bebida de uso social entre los boras, elaborada de almidón de la yuca. Se ve a la misma mujer rallando la yuca y colando la misma en un cedazo, obteniéndola en almidón para dejarla fermentar. Al lado derecho de la composición, se ve una olla sobre un fogón en donde está hirviendo el almidón de la yuca fermentada y, en primer plano del cuadro, se ve a una mujer junto a un gran recipiente lleno de casabe.