La sfida ecologica.
Oggi è facile sentir parlare di prodotti a Km Zero, nel senso che le materie prime nascono dove vengono trasformate, ma nei primi anni '60, quando Romano Minozzi per lo sviluppo di Iris decise di acquistare le cave sull’Appennino Reggiano Modenese, il concetto di Km Zero era lontano mille miglia dall’essere anche solo enunciato. Iris lo enunciò nei fatti.