Alpée Dubois foi um escultor e gravador francês.
Foi um gravador de medalhas, filho de Joseph Eugène Dubois também gravador de medalhas.
Alphée ganhou um prêmio de viagem a Roma em 1855 para onde se mudou e viveu até 1859. No Museu des Monnaies há um óleo sobre tela realizado por E. Delaunay com o retrato de Alphée datado de 1859.