Marie Anatole Gaston Roullet né le 15 novembre 1847 à Ars-en-Ré et mort le 2 décembre 1925 à Paris, est un peintre et illustrateur français, nommé peintre officiel des Colonies et de la Marine en 1885.
Il est le père de l'auteur dramatique et metteur en scène de théâtre et de cinéma Jacques Roullet et l'oncle de l'artiste-peintre Marie-Thérèse Dethan-Roullet.