Las personas

The chefs who make the table

"Se ha acabado lo de guardar las recetas en un cajón".Ferran Adrià

Ferran Adrià en acción

Cómo innovar como Ferran Adrià

La cabeza detrás de los menús

Mujeres a tener en cuenta

Secretos de familia

Destacamos: elBulli

La próxima generación de cocineros

Un mundo aparte

Revolución en los fogones

Ferran Adrià en acción

Cómo elBulli conquistó el mundo

Del restaurante a la fundación

El artista pop Richard Hamilton rende homenaje a elBulli

El artista británico Richard Hamilton grabó las primeras imágenes de elBulli en Super 8

Un vídeo nunca visto de Ferran Adrià

Ferran Adirà probando un menú de elBulli en 2008

El mejor día de la vida de Ferran Adrià

Cuando elBulli, cinco veces premiado como mejor restaurante del mundo, cerró sus puertas para siempre

El último plato de elBulli

Como el melocotón melba entró en la historia

El el corazón de las cocinas

Imágenes de archivo de las cocinas de elBulli

Los cinco sentidos

elBulli experimenta con el gusto, el olfato, el tacto, la vista y el oído

Un día en elBulliLab

elBulli desde el cielo

Cómo innovar como Ferran Adrià

Ferran Adrià en un inusual experimento creativo

Un desafío singular

Desafiando a Ferran - Parte 1

¿Puedes adivinar el propósito de algunas de las invenciones más insólitas de Ferran Adrià?

Desafiando a Ferran - Parte 2

Creativos y experimentados Youtubers desafían a Ferran Adrià

La cabeza detrás de los menús

Explora los cuadernos creativos de Ferran Adrià y sus propuestas de menú únicas

Los cuadernos de Ferran Adrià, accesibles por primera vez en línea

Entra en el proceso de creación

Los menús de elBulli

20 años de experimentación documental

Mujeres a tener en cuenta

Cómo las mujeres han revolucionado la gastronomía española

La periodista gastronómica Belén Parra nos explica la creciente presencia de la mujer en la industria alimentaria española

Secretos de familia

Cuando la tradición y la innovación se dan la mano

La familia Arzak

La esencia del País Vasco hecha vanguardia

La familia Roca

La cocina como lenguaje para contar historias

La familia Paniego

La tierra riojana como fuente de inspiración

La familia Sandoval

Arqueólogos del sabor

La familia Morán

Dos generaciones en la cocina

Destacamos: elBulli

La historia de elBulli

La historia de un restaurante que comenzó como chiringuito de playa y acabó protagonizando portadas de prensa internacional

25 creaciones que cambiaron el mundo de la cocina

Del sorbete de tomate a la introducción de las "espumas" en la gastronomía

El último menú de 44 elaboraciones

Almohada de piña colada, macarrón de parmesano, chip de aceite de oliva virgen, won-ton de rosas y jamón ibérico con agua de melón, y mucho más

elBulli más allá de elBulli

El futuro de la innnovación en la gastronomía

La próxima generación de cocineros

Gastronomía al ritmo de la naturaleza

Panorama de las iniciativas más sostenibles de productores y chefs en España

Alta cocina española contemporánea

Estrellas contemporáneas de la gastronomía española

Pastelería con nombre propio

Un repaso a los rostros más destacados del panorama actual de la cocina dulce y la repostería

Un mundo aparte

Chefs del todo el mundo nos explican su amor por la gastronomía española

ARTÍCULO DE OPINIÓN

Yoshihiro Narisawa

ARTÍCULO DE OPINIÓN

Martha Ortiz

Revolución en los fogones

Al encuentro de Clara María González de Amezúa

Creadora de Alambique, la escuela de cocina y tienda de menaje, que revolucionó la cocina en España

Alta Cocina 2.0

La periodista gastronómica María García Muriel nos explica cómo las redes sociales han cambiado nuestra manera de salir a comer

Héroes del día a día

Los hombres y las mujeres que nos dan de comer

Antonio, el panadero

Clara, la trabajadora de quesos

Higinio, el rey del pollo

María José, la sumiller

Paco, el camarero

Hugo, el productor de fresas