El maíz es la vida misma
Para las comunidades ralámuli, el maíz ha sido desde tiempos ancestrales el eje de su alimentación, así como de sus ceremonias y cosmovisión.
De Secretaría de Cultura del Gobierno de México
Unidad Regional Chihuahua – Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas
El origen de las razas del maíz fue producto de miles de años de trabajo campesino.
Barbecho cuiteco (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
El maíz es la vida misma 1 (2010) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Saludo a la cruz de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
La soberanía del pueblo ralámuli y el maíz
Los pueblos ejercen su soberanía cuando hay suficiente alimento y se organizan en función de la gobernabilidad territorial.
Matachines de Chinéachi de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Es por esta razón que en las comunidades con suficiencia de granos para comer se favoreció la resistencia cultural frente a la imposición de otras formas de vida en los territorios indígenas de la Sierra Tarahumara.
El maíz es la vida misma 7 (2012) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Al practicar la agricultura los campesinos crearon muchas variedades de semillas.
Milpa de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Paralelamente desarrollaron el conocimiento, o ciencia aplicada, en armonía con el entorno, porque cuando se trabaja en la milpa no se afecta el medio ambiente.
Rekusachi de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Practicada a partir de la realidad del campo, la ciencia campesina es tan avanzada como la ciencia occidental.
El maíz es la vida misma 11 de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Cocinando napíwilli, nixtamal, en Bacajípare (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Alimentos derivados del maíz
Con el maíz se hacen una gran variedad de platillos que nutren y mantienen la salud de la gente que los consume.
Aprendiendo a hacer pinole (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
No hay otro grano que tenga tantos usos como el maíz. De ahí se hace el pinole, la tortilla, los tamales, los chacales, el pozole, el esquíate.
Moliendo maíz azul de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
El maíz es la vida misma 8 (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Aurorita tostando (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
También se usa el pinole y las gorditas cuando uno viaja, el rastrojo para alimento de los animales y tesgüino para convivir en comunidad.
Rastrojo de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Suguí o Tesgüino de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
El maíz es la vida misma 9 (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Los pintos de Norogachi bailan Yúmali de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
El maíz y la comunidad
Las tradiciones nos hacen vivir la cultura. Si no se vive con las tradiciones, la cultura desaparece. El maíz es uno de los alimentos más ligados con la tradición de compartir. La participación en comunidad tiene gran relación con la música, las fiestas, las danzas y el trabajo comunitario.
Tambor mogótabo de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
El maíz es la vida misma 13 de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
En la práctica de los juegos tradicionales ralámuli también está el maíz. Lo podemos encontrar en la carrera de bola para los hombres y la ariweta para las mujeres. En ambos juegos, los corredores toman pinole antes y durante la competencia.
El maíz es la vida misma 4 (2012) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Velando el altar en Bacajípare (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Cuando hay maíz, las familias pueden practicar su religiosidad y sus creencias haciendo yúmari, que es la fiesta más antigua y original del pueblo ralámuli.
El maíz es la vida misma 12 de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Matachines de Tewerichi de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
La ritualidad y las ceremonias son prácticas culturales que nos permiten estar cerca y comunicados con nuestros dioses, con los espíritus, cercanos a nuestros ancestros...
Bendición de aguaje (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
...permite hacer que los ciclos agrícolas sean buenos, por muy rechazado y misterioso que sea para el marco de la ciencia, que siempre exige una explicación contundente.
Ofrecimiento de sangre a Onorúame, Bacajípare de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
El maíz nos comunica con las deidades de nuestras comunidades y con los espíritus de nuestros ancestros.
Pedro Turuséachi Sevorachi, “El sentido profundo del maíz para el pueblo ralámuli.”
El maíz es la vida misma 2 (2012) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Retos para las comunidades ralámuli
La imposición de la comida industrializada, la crisis climática, la falta de políticas públicas que fomenten la agricultura tradicional y el narcotráfico han llevado a problemas muy serios para producir alimentos, generando así cambios en los hábitos de alimentación tradicional que ponen en riesgo la cultura y la supervivencia de los pueblos indígenas.
Luis Parra bendice su semilla de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
Por estos motivos se hace obligatoria la defensa del maíz y lo que él representa para los pueblos originarios.
Siembra en Basigochito (2016) de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
La fe y la esperanza nos cobijará en este camino difícil. Quizá lleguemos a triunfar en medio de la agonía de la Madre Tierra. Una madre nunca deja a sus hijos solos, siempre los protege y los hijos ahora nos levantamos para proteger a nuestra madre. Ese es mi gran anhelo para el futuro de mis generaciones.
Panorámica Turuseachi de David LauerSecretaría de Cultura del Gobierno de México
“El país de los tarahumaras está cargado de signos.
No faltan sin duda lugares de la tierra en que la naturaleza movida por una especie de capricho inteligente, haya esculpido formas humanas.
Pero aquí el caso es diferente: porque es sobre todo la extensión geográfica de una raza donde la naturaleza ha querido hablar.”
- Antonin Artaud, Viaje al país de los tarahumaras (p 273)
Semblanza de David Lauer
Su obra fotográfica se ha editado en varios libros sobre el estado de Chihuahua, como: Luces y voces del desierto chihuahuense, Chihuahua: Imágenes para un encuentro, y en publicaciones nacionales como 160 años de fotografía en México y la revista Luna Córnea. Durante 11 años, documentó el trabajo de la Consultoría Técnica Comunitaria en comunidades indígenas de la Sierra Tarahumara, y en 2006 produjo la exposición.
Buscando equilibrio, sobre las comunidades forestales y su lucha en defensa del bosque. Desde hace 17 años su trabajo fotográfico ha acompañado al movimiento nacional en defensa del maíz nativo con exposiciones itinerantes como:
“Pueblos de maíz”(2004), “Alimento y espiritualidad”(2008), “El maíz es la raíz”(2009), “Oda al maíz”(2013), “La agricultura, pilar de la gastronomía”(2015), y “Banquete visual del maíz”(2017) y ahora va a participar en el nuevo proyecto de un museo dedicado exclusivamente al maíz nativo mexicano en CDMX, llamado Cencalli.
Semblanza de Pedro Turuséachi (1974-2020)
Como los ralámuli, Pedro Turuséachi fue un hombre de varios oficios y habilidades, adquiridas por la experiencia: agricultor, albañil, maestro, músico, danzante, hierbero, conocedor de su cultura y de la historia de su pueblo.
Como agricultor demostró que aun en las condiciones climatológicas más extremas de la Tarahumara, con el trabajo y una estrategia clara de mejoramiento de suelos, selección de semillas y control de plagas, se puede cosechar cada año maíz, frijol y otras leguminosas para dar de comer a la familia y compartir el excedente con la comunidad. Q.E.P.D.
Fuente: El sentido profundo del maíz del pueblo Ralámuli
José Pedro Turuséachi Sevórachi
Ralámuli / Comisión Estatal para los Pueblos Indígenas
Del libro: Maíces de vida por David Lauer.
Fotografía: David Lauer
Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas
Mardonio Carballo Manuel
Dirección de Cultura Alimentaria
Griselda Tihui Campos Ortiz
Jesús Mendoza Mejía
Unidad Regional Chihuahua
