Food for Soul è un’organizzazione senza scopo di lucro fondata dallo chef Massimo Bottura e Lara Gilmore per dare luce e voce al potenziale inespresso che ci circonda. Grazie ad una rete di partner globali, l’organizzazione gestisce Refettori in tutto il mondo che utilizzano il potere della bellezza, il valore dell’ospitalità e la qualità delle idee come strumento per creare un cambiamento sociale. Grazie all’intervento di architetti, designer e artisti, i Refettori costituiscono dei luoghi unici in grado di mettere in luce tradizioni e usanze della comunità che li accoglie. Ogni progetto contribuisce alla lotta contro lo spreco alimentare trasformando le eccedenze di cibo in pasti nutrienti per persone che vivono in condizione di vulnerabilità sociale e isolamento, il cui reinserimento viene incoraggiato attraverso corsi di formazione professionali e artistici. Food for Soul crede fermamente che cibo, cultura e arte offrano l'opportunità di creare un impatto collettivo, garantendo così il benessere delle persone e la salute del pianeta.