奥深き日本の食文化を召し上がれ

日本の特徴的な気候や地形、そして先人達の知恵によって「日本食」は出来上がりました。

協力:農林水産省

農林水産省
、他 20 個のコレクション

「食べる」にとどまらない、奥深き日本の食

日本食の文化と歴史を探索する

生産者

食卓に食べ物を届ける農家に会う

日本では何種類のいちごが育てられているでしょう?
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「いちごの里ファーム」のいちご畑

農家や作り手、漁師さんについてもっと知る

人々の仕事

日本食の歴史と文化についてもっと知る

伝統とその進化

日本料理の独特の味についてもっと知る

寿司、弁当、うどんなどの独特の風味

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日本食の基礎的要素とその由来