سُفرة مصر
تعرَّف على ثقافة الطعام المصري ومذاقه، بداية من مأكولات الفراعنة إلى المطبخ الحديث.
برعاية هيئة تنشيط السياحة المصرية
ابدأ مغامرتك في المطبخ من هنا
من السوق للسفرة
"سُفرة مصر هي دعوة إلى الأشخاص، من كل مكان في العالم، للتعرّف على تراثنا وثقافتنا المتعلقة بالطهي عبر الأجيال."عمرو القاضي،
الرئيس التنفيذي لهيئة تنشيط السياحة
خمس طرق غير متوقعة لدخول مصر
ما طريقة الاستكشاف التي تفضلها؟
اختَر رحلتك عبر المأكولات المصرية
الصيد وجمع الثمار وصيد الأسماك وتربية الحيوانات
تعرَّف على المأكولات التي كان يتناولها المصريون القدماء وطريقة إعدادها.
تناوَل المأكولات التي كان يأكلها الفراعنة
المحاصيل التي منحتها الأرض للمصريين القدماء.
ماذا نرى؟
تصوِّر مقبرة "مننا" مشاهِد من عملية الحصاد مع توضيح مراحلها المختلفة.
مشاهد نابضة بالحياة
تُعتبَر مقبرة "مننا" إحدى أكثر المقابر الزاخرة بالألوان الرائعة في الأقصر، وتطلعنا على أدلة كثيرة عن الحياة في مصر القديمة.
من هو "مننا"؟
كان "مننا" رجلاً من طبقة النبلاء عاش في عهد الملك "أمنحتب الثالث" (1390 إلى 1352 قبل الميلاد) وخدمه.
حماية حقول الفرعون
كان "مننا" كاتبًا ومشرفًا على حقول الفرعون ومعبد "آمون رع".
العمل المكلَّف به
أشرف "مننا" على الكتبة، وتفقَّد الأعمال الزراعية وسجَّل الحصاد. وكان أيضًا يقيس الأرض وكان مسؤولاً عن مقاضاة المتخلّفين عن الدفع.
مأكولات المصريين القدماء
ما الذي يخبرنا به علماء الآثار عن طعام المصريين القدماء؟
خمسة طهاة يعيدون ابتكار الأطباق الكلاسيكية
تعرَّف على الطهاة الذين ينقلون المطبخ المصري إلى مستويات جديدة.
الاستراحة
اروِ عطشك في أحد أشهر محلات العصير في القاهرة.
أطباق يجب أن تعرفها
طهاة المعجنات المتخصصون والوجبات التقليدية وطعام الشارع
بين الماضي والحاضر
أطباق اللحوم والدواجن والخضار في المطبخ المصري القديم والمعاصر
تعرَّف على طريقة طهي الأطباق الكلاسيكية.
أدخِل بعض المأكولات المصرية في مطبخك.
الطعام والثقافة والحياة اليومية
تعرَّف على قصص المصريين وطعامهم.
جرِّب بنفسك
تعرَّف على ثقافة الشارع في مصر.
وجبات يجتمع أفراد العائلة حولها
تعرَّف على الاحتفالات التقليدية والوجبات المفضّلة للعائلة.
التعرّف على مذاق المأكولات المصرية
تعرَّف على مسارات السفر التي تنشر كل هذه الأصالة في جميع أنحاء العالم.
استكشاف الحياة البحرية في مصر
تعرَّف على ثروة الأسماك المتوفرة في الأسطح المائية في البلد.
من المحيط إلى المطبخ ثم إلى السوق
كواليس إنتاج الطعام المصري.
أنهِ رحلتك بشرب القهوة وتناوُل الحلويات.
اكتشِف حُب المصريين للقهوة وجرِّب الحلويات ذات التاريخ العريق.
الآن حان دورك للبدء بالطهي
شارِك نتائجك على الهاشتاغ #سفرةمصر
هل أنت مهتم بموضوع فنون الأداء؟
يمكنك تلقّي إشعارات من خلال الاشتراك بنشرة Culture Weekly المخصّصة لك
انتهت عملية الاشتراك.
ستصلك أول نشرة Culture Weekly هذا الأسبوع.