¿Qué dicen los escritores del tequila?
“El sonido de la palabra tequila y lo que significa es tan potente que su eco ha repercutido en muchas páginas de la literatura. En algunas, podemos observar las sensaciones que provoca esta bebida, y el impacto que tiene en todas las artes". -Margarita de Orellana
Retrato de Juan Gustavo Cobo Borda (2021) de Juan Gustavo Cobo BordaFundación Beckmann A.C.
Juan Gustavo Cobo Borda
¿Podemos llegar a afirmar que existe una literatura tequilera? Lo que en definitiva hemos observado es una proliferación de poetas y escritores que se han inspirado en el tequila y lo han mencionado en múltiples libros y revistas. Como la revista colombiana donde Juan Gustavo Cobo Borda escribió sobre su visita a Tequila.
Copa Riedel, con Tequila Maestro Dobel Añejo. (2021) de Casa CuervoFundación Beckmann A.C.
Vicente Quirarte
Vicente Quirarte con maestría nos ha descrito las sensaciones que nos deja el tequila en el cuerpo: “El tequila obsequia al buen devoto un collar de perlas que forma un círculo perfecto.
De la duración de esas perlas y la uniformidad que logran en la boca del vaso depende la calidad y la pureza”. Y nos advierte: “el tequila se hizo para el paladeo de los justos y para embrutecimiento de quienes lo toman sin darse cuenta de lo que beben.”
Tequila 1800 Cristalino servido "en las rocas" (2021) de Casa CuervoFundación Beckmann A.C.
Miguel Ángel Hernández Rubio
Uno de los poetas de Jalisco que ha dedicado muchas horas al tequila es Miguel Ángel Hernández Rubio, quien escribía en la famosa cantina tapatía “Allá en la Fuente”, un poema dedicado a una legendaria mujer conocida como Nuestra Señora de todos los golfos.
“En el tequila
-ese aceite-, el hielo
en tanto se derrite
es un diamante
que se pule a contra luna
o sol
luego un trago largo, largo, largo
hacia esa otra perfección:
el vaso ése,
la nada ésa”
Efraín HuertaFundación Beckmann A.C.
Efraín Huerta
Efraín Huerta, uno de los más célebres poetas mexicanos, nos dice:
“El tequila blanco ya esta servido en la copita larga
(Nunca supe por qué lo llaman caballito:
sería tal vez porque a las cinco copas empieza uno
a galopar por mar y cielo sobre la yegua Siete Leguas)”
Álvaro Mutis
Álvaro Mutis canta en su poema Ponderación y signo del tequila:
“Cuándo el tequila agita sus banderas de orillas dentadas,
la batalla se detiene y los ejércitos toman
al orden que se proponían imponer.
Dos escuderos lo acompañan a menudo: la sal y el limón.
Pero está listo siempre a entablar el diálogo
sin otro apoyo que su lustral transparencia.”
Las alusiones al tequila nos llevan a perseguir las sensaciones, los olores, la forma en que se va introduciendo en la boca y garganta y los momentos cruciales que nos produce su sabor. El buen escritor lo transforma en un sinnúmero de sabores y hasta de colores. En una bebida recia, capaz de transmitir imágenes y mitos del mundo. Y los escritores son vehículos ideales para hacerlos o difundirlos.
Campos de Agave (2021) de Casa CuervoFundación Beckmann A.C.
La vegetal eminencia del agave
Son muy viejas las cartas de nobleza del agave, no sólo en el paisaje del país sino en el paisaje literario. Es una planta que se ha integrado a México como pocas y nos ha identificado ante el mundo.
En 1825, un inglés, William Hardy, escribió un libro sobre México, impresionado por el paisaje agavero: “Aún el mal terreno produce frutos y riqueza. El maguey y otras plantas indígenas proporcionan a Tequila esta prosperidad que le niegan los cereales (…) y ofrece una magnífica calidad de licor. El aguardiente que se llama vino-mezcal.”
La Rojeña (2021) de Casa CuervoFundación Beckmann A.C.
Letras de ayer y hoy
Debemos hacer un reconocimiento al escritor fundacional del tequila: José López Portillo y Rojas. Vivió a mediados del siglo XIX dentro del ambiente de la hacienda y taberna La Rojeña, de su abuelo Vicente Albino Rojas.
José López Portillo y Rojas
En su cuento "Nieves", de 1880, recrea escenas de las costumbres decimonónicas de la vida campirana y describió la villa de Tequila: “Por todas partes se elevaban columnas de humo que cual monstruos gigantes arrojan al respirar enorme cantidades de vapor”. Se refiere a las chimeneas de los hornos de cocimiento de las piñas de agave en las destilerías de Tequila y al delicioso olor que inunda al pueblo durante ese proceso.
André Bretón
En el siglo XX, escritores como André Breton también fueron sacudidos por el impacto de las tierras del occidente de México. Ante su dura belleza escribió: “Una tierra de relieves inesperados, tan abruptos cuanto excepcionales, este paisaje expresa una vocación de soledades llanas marcadas por fortísimos contrastes. Fiel a sí mismo, ese paisaje quebrado es insondable y voraz en sus profundidades, irreductible en sus alturas únicas, así, en su tierra como en su gente.”
Portada del libro "El Caso Tequila" de Editorial RocaFundación Beckmann A.C.
F. G. Haghenbeck
Los autores que han escrito durante los últimos 25 años y directamente sobre el tequila son Vicente Quirarte, Alfonso Alfaro, Laura Esquivel, María Palomar, Gonzalo Celorio, Elmer Mendoza, Luis González de Alba, etc. Varios lo han convertido en pretexto o contexto de novelas, con frecuencia escenario más exterior o incidental que del alma del lugar o de los personajes, como en El caso tequila, de Francisco Haghenbeck, Tequila, de Luis Barjau, La sangre del tequila, de Félix Luis Viera.
Retrato del poeta Dante Medina de Dante MedinaFundación Beckmann A.C.
Autores de su tierra: Dante Medina
En Jalisco no sólo el tequila es parte esencial de la vida cotidiana de sus habitantes sino que es fuente constante de inspiración en algunos de los escritores y poetas en activo. En 2008, el escritor Dante Medina, reunió en la antología Porque a mí me bautizaron con un trago de tequila a 45 poetas que dieron fe de su interés por el tema. Y seguramente el tema seguirá creciendo.
Campos de agave (2021) de Mundo CuervoFundación Beckmann A.C.
Salvador Encarnación
Otro escritor, nacido en Zacoalco Jalisco, Salvador Encarnación, recoge del campo tequilero imágenes que nos sumergen en él y que están totalmente identificadas con quienes lo viven y lo cultivan.
También escribió estampas sobre los efectos del tequila en su vida cotidiana:
—...y entonces padre, pasó por ahí la Margarita y le dije lo mucho que la quería.
—¿Y?...
—Ella me dijo: Dímelo mañana. Ya que andes en tus cabales.
—¿Y?... —Entonces le dije: No, Margarita. En mis cabales ando ahorita. Con el corazón tiernito.”
Feria Internacional del Libro de Guadalajara (2005) de Fundación Beckmann, A.C. y Fundación BeckmannFundación Beckmann A.C.
A la búsqueda de una literatura propia
La pregunta sobre la existencia de una exclusiva literatura tequilera queda en el aire. A medida que poetas, escritores y compositores sigan nombrando a esta bebida y su universo como parte sustancial de la cultura de este país se irá formando un acervo literario muy valioso.
En la fotografía: Durante la Feria Internacional del Libro, Guadalajara de 2005, teniendo como país invitado a Perú. Asistieron a la inauguración de la exposición de Fernando De Szyszlo en el Museo de las Artes (MUSA) de Guadalajara, de izquierda a derecha: el novelista Mario Vargas Llosa, José Trinidad Padilla (Rector de la Universidad De Guadalajara), (Persona Desconocida), el artista plástico Fernando de Szyszlo, el Embajador de Perú en México, Juan Domingo Beckmann (CEO de Casa Cuervo) y Nubia Macías (Directora de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara).
Muchos escritores nacionales y extranjeros, desde hace más de treinta años, han sido invitados a la ciudad de Tequila, algunas veces a través de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, con el fin de que puedan conocer el lugar de su nacimiento, su método de fabricación, sus antecedentes legendarios, sus ricos sembradíos, su música y sus símbolos.
Gabriel García Márquez en los campos de agave
Entre ellos, están algunos de los escritores mas premiados y celebrados del mundo: Gabriel García Márquez, Mario Vargas Llosa, Salman Rushdie, Juan Gustavo Cobo Borda, Ángeles Masttreta, Nélida Piñón, Sergio Ramírez y Juan Villoro, entre otros.
Los escritores Sergio Ramírez (Premio Miguel de Cervantes), Nélida Piñón (Premio FIL Juan Rulfo) y Ángeles Masttreta (Premio Princesa de Asturias) visitando la ciudad de Tequila, Jalisco y apreciando las artesanías de la etnia Huichol. (2021) de Fundación Beckmann, A.C.Fundación Beckmann A.C.
Don Juan Beckmann Vidal y su esposa, la señora Doris Beckmann acompañando a los escritores Sergio Ramírez (Premio Miguel de Cervantes) y Nélida Piñón (Premio FIL Juan Rulfo) en Tequila, apreciando las piezas de arte huichol.
Salman Rushdie
Rushdie y Villoro, compartieron una mítica visita a Tequila, en épocas de la “Fatwa”, que ninguno de los dos olvidó, pues la visita quedó registrada en sendos libros escritos por cada uno.
Salman Rushdie. “El suelo bajo sus pies”.
"Entonces dejamos atrás los vehículos y volamos sobre las colinas y valles, a los que las plantaciones de agave volvían de un azul grisáceo, y ella volvió a cambiar de humor, comenzó a reírse en el micrófono y a insistir en que la llevábamos a un lugar que no existía, un destino fantástico, un país de las maravillas, porque ¿cómo era posible que existiera un lugar llamado Tequila?
—Es como decir que el whisky viene de Whisky o que el gin se hace en Gin —exclamó—. ¿Acaso hay un río Vodka en Rusia? ¿Fabrican el ron en Ron?"
El escritor Juan Villoro impartiendo una clase magistral a jóvenes de Tequila, Jalisco (2018) de Fundación Beckmann, A.C.Fundación Beckmann A.C.
Juan Villoro en Tequila
Villoro nos cuenta en su libro de crónicas "Safari Accidental" :
“El domingo 26 de noviembre, Rushdie… el novelista se dispuso a otra significativa incursión en el mundo: recorrería el centro de Guadalajara y luego visitaría el pueblo de Tequila en compañía de una comitiva «civil» (su novia, el escritor William Styron y su esposa, y cinco mexicanos —entre ellos yo). Lo primero que vimos fue el helicóptero del ejército en la cancha de futbol donde había aterrizado Rushdie: "¡Vi campos azules y unas barrancas espléndidas!" comentó cuando lo alcanzamos junto a un sembradío de agaves. Gracias a las precisas explicaciones, Rushdie ya conocía la técnica de cortar agaves".
Mario Vargas Llosa
En una de esas visitas a Tequila, Vargas Llosa exclamó: “Pasaron las horas, el mariachi calló y el tequila se había esfumado”. El final más adecuado para toda conversación sobre el tequila.
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